|
Über
uns
Einzelberatung
Kurse
Kochen und
Einkaufen
Betriebliche
Gesundheitsförderung
Rezept des Monats
E-Mail
schreiben
Hier finden Sie uns
Links
Impressum
|
|
Rezept des
MonatsLachs-Spinat-Auflauf
Das Rezept
ist für vier Personen berechnet.
| Zutaten: |
| 15 |
|
Kartoffeln, klein |
| 750 |
g |
Spinat, TK |
| 200 |
g |
Edamer, 30% F.i.Tr. |
| 1 |
|
Ei |
| 200 |
g |
Lachs, geräuchert |
| 150 |
g |
saure Sahne |
| 50 |
ml |
Milch, 1,5% Fett |
| Gewürze: |
| |
|
Salz |
| |
|
Pfeffer |
|
|
Muskat |
So geht's:
| 1. |
Die Kartoffeln waschen, in einem Topf mit
Wasser zum Kochen bringen und ca. 25 Min.
garen (Pellkartoffeln). |
| 2. |
Den Spinat auftauen. |
| 3. |
Den Käse raspeln. |
| 4. |
Ei, saure Sahne, Milch und Gewürze miteinander
verrühren.
(die Masse muss fast versalzen schmecken,
dann ist sie richtig gewürzt). |
| 5. |
Die abgekühlten Pellkartoffeln nun pellen und in
Scheiben schneiden. |
| 6. |
Eine feuerfeste Auflaufform fetten. |
| 7. |
Abwechselnd in die Auflaufform Kartoffeln und Spinat
schichten. Dabei jede Schicht leicht würzen.. |
| 8. |
Anschließend den Lachs darauf legen und mit
Käseraspel bestreuen. |
| 9. |
Zum Schluss den Auflauf mit dem Ei-Saure Sahnegemisch
übergießen. |
| 10. |
Im Backofen auf der mittleren Schiene ca. 30 Min.
bei 175°C überbacken. |
| Pro Portion ca.: |
18 |
g |
Fett |
Tipp:
|
 | |
|
